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原来在家做卤味这么银川女人靠什么赚钱简单,只需电饭锅,不加1
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  卤味是大家喜闻乐见的美味,街头小巷到处都有大大小小的卤味店,因为卤出来的肉类香味浓郁,滋味醇厚,深得大家的喜欢,但很少有人在家自己做卤味的,究其原因就是做卤味太麻烦了,而且银川女人靠什么赚钱没有“老汤”的加持,做出来的卤味可能味道也不怎么样,还不如去买一些省事。

  实际上自己在家做卤味也可以很简单,口感和滋味上完全可以满足家庭的需求,只用一口电饭锅,调味料也只需要家里常见的品种,一样能卤出来好吃的卤味,家庭做卤制品食材可以挑选最优质的,有时候就这种简单方法做出来的卤味,比街上卖的还要好吃呢,方法分享给大家。

  家庭电饭锅卤味

  所用主要食材:鸡腿、鸡胗、鸡爪、鸡翅、鹌鹑蛋、鸡蛋、啤酒。

  第一步:用鸡肉类的做示范,其他的肉制品也可以。锅中烧水,加入一些姜片,叁勺料酒,将鸡爪、鸡翅、鸡胗等食材冷水放入煮沸,接着煮叁分钟捞出控水备用。这一步是为了去除血水,去腥。

  第二步:辅料准备好,这里是煮了几个鸡蛋和鹌鹑蛋,煮熟以后剥壳备用。

  第三步:电饭锅准备好,底层铺上一层姜片和葱段,防止糊锅并增加香味。将所有的食材全部倒入锅中,平铺整齐。

  第四步:加入调味料:这里用贰斤左右的食材做例子,加入:贰颗八角、伍片香叶,贰段桂皮,壹伍颗冰糖,壹勺花椒,壹零根干辣椒,肆勺生抽,叁勺老抽,叁勺黄豆酱,贰勺甜面酱,叁勺蚝油,适量的盐。这个配料吃起来咸香中带着微微的甜口,百吃不厌,颜色也好看。

  第五步:全部食材和调味料都加入锅中后,不需要加水,浇入一罐啤酒即可,如果食材压得紧的话,一罐啤酒应该刚好淹没食材。按下煮饭键,鸡肉大约只需要叁零分钟就卤好了。

  ——老井说——

  一个家庭版的卤肉方法,先给食材焯水去血水和腥味,放入电饭锅中加上调味料焖煮就可以了,一锅搞定简单实用,而且味道一点也不会差,调味料中黄豆酱和甜面酱不可缺少,卤出来的卤味会有酱香,味道浓郁。上班没时间的,可以在上班前就放进去电饭锅,按下煮饭键,下班回家直接就开吃,特别方便。

  我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。



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